Моцарелла ALVENTO кубик 1кг

Написать в WhatsApp
Написать в Telegram
Доработаем моцареллу под ваши требования: скорректируем жирность, влажность, концентрацию соли и текстуру

Сыр полутвёрдый, форма кубик 5*5мм.
Имеет упругую текстуру, приятный сливочный вкус и аромат, естественный цвет. Такой сыр гарантированно плавится, тянется и сохраняет форму.

Инструкция по запеканию моцареллы

Жирность — 40%
Срок хранения — 90 суток
Условия хранения — от 0 до +4°С, относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Количество в упаковке — 10 штук/10 кг
Количество на паллете — 70 коробок/700 кг

Пищевая ценность в 100г, среднее значение: белок 23гр, жиры 20гр, углеводы-, энергетическая ценность — 1131 кДж/272 ккал

Состав

Функциональные характеристики

Доставка

Оплата

Состав

Сыр (обезжиренное пастеризованное молоко, молоко коровье нормализованное, соль пищевая, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель — хлорид кальция, вода питьевая, масло сладкосливочное несолёное (сливки пастеризованные), загуститель — картофельный крахмал, соль пищевая. Поверхность обработана консервантом — сорбат калия

Функциональные характеристики

При запекании хорошо расплавляется, образуя аппетитный леопардовый цвет и упругие сырные нити.
Идеально подходит для запекания в подовых печах с t запекания до 360-380°С от 4 до 10 минут